Cibi fantastici e dove trovarli (guarda anche nel tuo frigo!)

La riduzione dello spreco alimentare inizia… dal nostro frigo! In quest’ottica formiamo i giovani consumatori a fare scelte consapevoli e sostenibili evitando gli sprechi. I laboratori interdisciplinari si accompagnano a compiti di realtà da realizzare in famiglia e a visite didattiche ad aziende agricole.
Ragazze e ragazzi comprendono così le dinamiche della grande distribuzione alimentare, l’evoluzione storica dei sistemi agricoli. Imparano a riconoscere la qualità del cibo e la sostenibilità ambientale, andando alla scoperta delle regole dell’alimentazione sana, della conservazione, qualità e tracciabilità dei cibi.
Inoltre, studiano la comunicazione ambientale e come smascherare il greenwashing, usando la Rete per costruirsi un’opinione indipendente su prodotti e produttori.

Cosa facciamo

• Lezioni e laboratori su agricoltura e educazione alimentare, storia dell’alimentazione, greenwashing, impronta ecologica e idrica dei consumi
• Infografiche su riduzione degli sprechi alimentari e greenwashing per la comunità scolastica
• “Lista della spesa intelligente”, Libro di “ricette con gli avanzi” e “Diario alimentare degli sprechi” da compilare con le famiglie
• Interviste alle famiglie per la raccolta di ricette create con gli avanzi
• Laboratori di “assaggio in cieco” di frutti ammaccati per sensibilizzare contro lo spreco alimentare
• Visite didattiche a piccoli produttori locali